氏の活躍は、80’から始まり、エンターテイメントレストラン、レストランにＤＪを入れたフーディングレストラン、カフェブーム、など、次々と時代のトレンドをつくりあげてきた業界の仕掛人として知られる。
その実力は、国内のみならず、海外の来賓からも絶大なる評価を得る。特に、時代の感覚を、真っ先に取り入れた「レストラン」プロデュースには定評。
氏がプロデュースに携わった一例として、「ガンダムカフェ」、銀座「こんぱる座」、六本木「金魚」、恵比寿「ＡＯＹＵＺＵ」などがある。
その時代を捉えたセンスのよさは、プロデュースする内外の一流アーティスト＆ＤＪを招聘したレストラン・パーティーに、多くのセレブティ、トレンドリーダー達が集うことが証明している。
氏のプロデュース・スタイルは、お客さまが感じる感覚を重視し、依頼者との徹底的な話し合いをもとに、コンセプト選定から始まり、その店舗を設計・施工・デザイン…を担当する最高チームを厳選し、店舗が完成する数ヶ月に渡り徹底的にサポート。
その豊富な人脈から、国内外を問わず、そのお店に適した最高のシェフの発掘、コンセプトに合ったメニュー開発、緻密に計算されたオペーレーションの立案、スタッフ教育、集客の仕掛けまでを請け負う。
その一切手を抜くことの無いプロデュース・スタイルから、多くの依頼者は、契約が終わり店舗が軌道に乗っているにも関わらず、その後の店舗の運営までを依頼されるという敏腕プロデューサーである。
