さらにチェコ風リゾット、グラーシュと呼ばれるチェコ風シチューなど、たくさんのチェコ・メニューが並ぶ。マジョラム、パプリカなどの香り高いスパイスと肉や野菜の素材をたっぷりと使った料理は最高に美味。

　8種類のチェコビールをそろえたのも日本では初めて。ビール1本、750円から1600円という割高だがファンは多い。地元青山や、渋谷の女性客、チェコというコンセプトに惹きつけられて遠方からもお客様が訪れる。

チェコ文化にちなんだ企画もいくつか開催している。

1. チェコ・アニメの上映会。
　　(毎週月曜日に開催) @2000円で、チェコ料理付き。
　　毎回毎回、食事を楽しんだ後、映画鑑賞という、なんとも贅沢な企画だ。

2. チェコ料理とチェコ・ビールのスペシャルナイト。試飲会。
　　@ 4500円。人気は上々。店内が狭いので15名以上の予約がとれないのが
　　悩みの種。お客様の多くは、インターネットのホームぺージを見て訪ねてくる
　　２０〜３０代の若い女性だ。　
　　店内には、チェコの木製の玩倶を展示してあるのも可愛らしい。

イべント・コンセプト　ジャーナリストとしての知的な顔を活す。

　チェコというコンセプトに加えてここでは様々なイベントを通してPR、集客していくもうひとつの顔がある。オーナー森氏が主幹を務めるufp主催の写真展、同じく街を音楽で癒したいという思いから始めたNPO法人『街角に音楽を』が主催するコンサート。

　さらに内外100名余のマスコミ・広報業界関係者で構成される『消費トレンド研究会』のメンバーたちの飲み会など。森氏の興味と行動範囲は多彩。それを反映して様々なイベントが開かれる。

　店内奥の個室(森氏の執務室？)では打ち合わせのような会食のような雰囲気の会合がしばし。なんだか、ジャーナリストのプライべート・ハウスに遊びに来ているようなインテリジェントな雰囲気に浸れる。

　このように、「チェコの料理・カルチャー」というコンセプトと、一見何のかかわりもないように見える「イベント開催」というコンセプトが、絡み合いながらanoの独特な客層・雰囲気を醸し出す。

　プロフェッショナルな飲食業界のプロデューサーがに何人集まっても思いつかないようなこのコンセプトMIXを、森さんという飲食業界の経験が全くないジャーナリストが実現した。全く無関係に見える2つのコンセプトをうまくひとつの業態の中に共存させていくというかなり高度なテクニックが面白い。